ごはんとテーブルコーディネートの日本食文化環境研究所

　JOB　CLUB

　

　読み聞かせに最適！今月おすすめの食育関連絵本

絵本名	書いた人	推薦者	コメント
「ひもので　　　　　ございっ！」	平田昌広　文平田　景　絵文化出版局	岡戸裕子	ぼくの夏休みの一番の思い出は民宿の朝ごはんから始まったのです。お父さんの前にはおとなのメニュー。ぼくの前にはおこさまメニュー。不満があったのは、ぼくにはひものがなかったのです。そこで、お父さんがひものを作ることになったのです。

　　　
　　お薦めの食育関連絵本はこちらから　

　食育＆子育てエッセイ　食育～子どもと一緒に～

晩ご飯クイズ！（後編）

山根美奈

『カレー』

上級編　「カレー、美味しい？」

　　　　　　「うん、おいしい！」

　　　　　　「何が入っているかわかる？」　

　　　　　　「じゃがいも！」

　　　　　　「正解！じゃあ、そのじゃがいも、男爵？メークイン？」

　　　　　　「にんじん！」、「その切り方、なんていうかわかる？」

　　　　　　などレベルに合わせて問題を変えます。

　　　　　　「今日のルウはどこのでしょう」「こ●ま●」

　　　　　　「正解！よく知ってるね～」

　　　　　　「知っているよ。うちはいつも、それでしょ。こんどはバー●ン●

　　　　　　　カレーが食べたいな。」　

　　　　　　「じゃあ、自分で作ってみる？」

　　　　　　なんて、上手くいけば子どもがカレーを作ってくれるかも！　　　

このほか、「隠し味は？」とか、「ケチャップは入っているでしょうーか？」などできます。

会話もできるし、我が家の味を伝えることもできます。

慣れてくると普段の食事や外食の調味料の当てクイズをするのも楽しいですよ。

　　　　　過去のエッセイはこちらから

　

　岡戸裕子さんのキッズクッキング教室・・・毎月ご案内していきます

　　子ども教室開催の主旨：旬の食材を使って、調理をして、五感を働かせて、
　　　　　　　　　　　　　　　　人が良くなる体験をしましょう　
　　　　　　　　　

キッズクッキング教室	主催：食育デザイナー岡戸裕子さん
次回開催日時	平成２２年８月１日（日）９時２０分～１１時３０分　月一回
メニュー	夏野菜のみそ煮とにんにく冬瓜スープ
対象	４歳から小学生まで
参加費	１，５００円原則としてキャンセルはお受けできません。代理の方を立てていただくか、キャンセル料を１，０００円お支払いいただきますようにお願いします。

　
　　　■開催場所：東浦町新田公民館　　愛知県知多郡東浦町緒川雁狭間山11-8

　　　■申込み：直接、岡戸裕子さんへ電話またはFAXで申し込んでください。

　　　　　　　　　　TEL＆FAX　０５６２－８３－５３０２　　フードアプローチのHPを見て、と添えて下さい。

　　　■持ち物：エプロン・三角巾・筆記用具・ハンドタオル・容器・包丁

　黒岩靖子さんの「食育実践法」

　　群馬県で養護教諭というお仕事と、食育に関する様々な活動をなさっている
　　　黒岩靖子さん。
　　　本当の意味で豊かな生活を実践されていて、その様子が地元で紹介されて
　　　います。地元でご紹介された記事を抜粋します。

　　　　　自然豊かな嬬恋村の「山の中」で生まれ育った。
　　　　　両親は生粋の自給自足農家だ。

　　　　　「父は自家栽培のそばを自分で挽いて手打ちに
　　　　　するし、母も麺打ちからラーメンを作ってくれます。
　　　　　商売じゃないですよ。自分達が食べるものは自分で
　　　　　作る、という家庭環境に育ちました。
　　　　　私ももちろん、畑仕事をします」

　　　　　野菜、米、果物、すべて有機栽培で、和牛まで飼育
　　　　　している。　　　　　

　　す、すごい・・・！続きが気になりますね。
　　
　　　　　　記事はこちらから・・・

　　　　　　＜小さくて見えない時は、ファイルをコピーしパソコンに一度保存してみて下さい。
　　　　　　　　　クリックしていただくと、windowsの場合は拡大できる状態になると思います＞

　笑顔の米屋いづよね　イベントのご案内

　米ってなんだろう？
　米屋の僕は、お客さんにはもちろんおいしいお米をすすめてる・・
　だけど硬いお米が好きな人がいれば柔らかいのが好きな人がいて
　味の濃いお米がすきな人がいればあっさりしたのが好きな人もいる・・
　結局人それぞれ好みが違う・・・う～ん、そうか！それならやりましょう！味くらべ！！

　おいしいお米の炊き方からはじまって５種類のお米、それぞれに秘められた熱いストーリー
　僕がばっちり語ります！！で、最後は炊きあがったほっかほっかの５つの『ごはん』を
　甲南漬さんの美味しいお漬物と食す！！

　家族においしいご飯を食べさせたい奥さん！ご飯の大切さを感じたいあなた！
　日本の食文化の原点を見つめなおしたいあなたも！菓子パン大好きなお子さんも！
　きっともっともっとお米が好きになるお話会を目指してがんばります！
　どうぞふるってご参加ください！当日、みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

　参加のご予約はお電話でお願いします。

　◆日　時：６月２１日（木）１０：００～１３：３０まで
　◆場　所：甲南漬　武庫の郷神戸市東灘区御影塚町４－４－８
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　阪神新在家駅、東へ徒歩５分
　◆電　話：０７８－８４２－２５０８　
　◆定　員：２５名
　◆参加料：無料　　　　　　　　　よろしくお願いします♪

　水本恵美さん、地元市民まつりで食育ブースを発表　

　　　　　　　食育の大切さを、ひとりでも多くの方に知ってもらおうと
　　　　　　　水本さんが仲間を募って企画した食育ブース。
　　　　　　　とっても評判が良かったそう。和気藹々と楽しむ様子が
　　　　　　　伝わってきます。食育はやはり地元地域から、ですね。

　　　　　　　　　模様はこちらから・・・　　　

　　画像準備中

　

　寺田直樹さん、地元記事での紹介　

　　　　　　　地元フリーペーパーで、寺田直樹さんの食育デザイナーとしての思い、
　　　　　　　活躍ぶりが紹介されています。すばらしいですね！

　　　　　　　　　記事はこちらから・・・　　　

　　
　　　　　　　　　寺田さんホームページ・・・

　http://homepage2.nifty.com/terakome/

　

　食育デザイナーの活躍　お米ギャラリー梅田イベントスタッフとして

　　　　去る７月３０日、お米ギャラリー梅田さんよりのご依頼で夏休みイベントのご提案をしました。
　　　　親子で参加するけれども、お母さんたちには日頃の疲れを癒し、子どもにゆったり接してもら
　　　　おうと、アロマテラピーとのコラボレーションを取り入れてもらえました。

　　　　題して、「夏休み親子で挑戦　『アイデア勝負！おむすびキッズクッキング』
　　　　　　　　　　　　　　　　　＆『ゆったりリラックス♪ハンドアロマトリートメント』」

　　　　定員に対して３倍近くのお申込みがあったとか。厳選な抽選の結果当選されたたくさんの親子と、
　　　　楽しいひと時を過ごしました。
　　　　今回は食育デザイナーの方々にも良い機会となりました。自分の受け持ちテーブルを与えられ、
　　　　最初は緊張しながらも、次第に子どもたちと打ち解けて楽しいひと時となりました。
　　　　終了後には、もっとあーすれば、こーすればとの反省点も感じていたようですが、志しすばらしい
　　　　みなさんのこと、十分に役割を果たしておられました。このような機会があれば、次回も是非との
　　　　声に嬉しくなった１日でした。関東や九州、中国でもこのような機会を作れればと考えております。

　　　

　　　　　　　　参加スタッフ
　　　　　　　　　　　　中田志津子先生　　アトリエFUU主宰　アロマセラピスト

　　　　　　　　　　　　岡戸裕子さん　　　　　食育デザイナー
　　　　　　　　　　　　岡部真奈さん　　　　食育デザイナー
　　　　　　　　　　　　神木千鶴　　　　　　　　　食育デザイナー

　　　

　こんな活動しています　（情報を頂いた方のみ掲載しています）

　　　　　　■新江悟さん→　米粉パン＆カレー料理教室
　　　　　　■齋藤寿寛さん→　大阪、その他で食育講演
　　　　　　■岡戸裕子さん→　愛知県でおにぎり作り＆読み聞かせの会開催