食育デザイナー


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日本食文化環境研究所は
■日本食文化の継承
■食を通じたコミュニケーションの追及
を基本として 心身への食からのアプローチを目的に ご提案・活動をしています。


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　　読み聞かせに最適！食育デザイナーのおすすめ食育関連絵本

絵本名	書いた人	推薦者	コメント
「うおいちば」	安江リエ　ぶん 田中清代　え 福音館書店	岡戸裕子	きよのかぞくはうおいちばで働いています。朝４時に起きて、うおいちばへつれていってもらいました。目が金色でまん丸、きんめだいっていう魚をおじいちゃんに頼まれてさがしますが・・・。いろんな魚を目にするきよちゃんでした。みんなも魚屋さんで季節のお魚を実際見てみるのもたのしいですよ。
「ばばばあちゃんの 　かんてんりょうり」	さとうわきこ　さく 福音館書店	岡戸裕子	冬の寒い日、外にかんてんが干してありました。さあ、みんなでかんてんりょうりをつくることになりました。ばばばあちゃんは、とにかく楽しくかんてんを調理していきます。どんなものができたかは読んでみてね！
「おじいちゃんの 　　　　　カブづくり」	つちだよしはる そうえん社	岡戸裕子	山形県でカブづくりをしているおじいちゃんのおはなしです。カブづくりの1年を小学生のほのかとおじいちゃんのほんわかあたたまる会話で描かれています。
「だいず　えだまめ 　　　　まめもやし」	こうやすすむ　文 なかじまむくこ　絵 福音館書店	岡戸裕子	３人の兄弟がおとなりのおじいさんからだいずを１０つぶずついただいたことからお話は始まります。だいすを畑にまきました。さあ、そのあとはこの本を読んでのおたのしみ・・・・・。
かがくのとも 「ふみばあちゃんの 　　　　　　ほしがき」	浜田桂子　さく 福音館書店	岡戸裕子	かきがたくさんとれました。でも、しぶくてまずくてたべられません。さあ、おばあちゃんの出番です。おばあちゃんの昔からのほしがきの作り方が上手に載っていますよ！みんなも作ってみませんか、ほしがきを！
かがくのとも 「みんなで 　　こんにゃくづくり」	菊池日出夫　さく 福音館書店	岡戸裕子	いなかのおじいちゃんの家に遊びに行ったあきこちゃん一家！おじいちゃんのあけた”たからばこ”の中に入っていたものは？こんにゃくいもだったんです。こんにゃくのできるまでがよくわかりますよ！
「あっちゃんのはたけ」	大西ひろみ　作・絵 ひさかたチャイルド	岡戸裕子	やさいがきらいなあっちゃん。おばあちゃんから、はたけのてつだいをたのまれても「やさいはきらいだらか　おてつだいしない」。ところが、あっちゃんがおてつだいにねっしんになりましたよ・・・。
「たべもののたび」	かこさとし　さく 童心社	岡戸裕子	たべものの消化・吸収の仕組みをたべものの旅にたとえて、わかりやすく絵で説明されたものです。さて、食べ物はどんな旅をするのでしょうか？
「プチシェフのための 　　　フレンチレシピ」	上野万梨子　日本語監修　　学習研究者	神木千鶴	フランス　ホテルリッツの子ども向けレシピ絵本です。本格的な料理やお菓子がイラストでかわいく書かれています。作りたくなること請け合いです。
「１４ひきの 　　　　　　あさごはん」	いわむらかずお　さく 童心社	岡戸裕子	１４ひきのねずみの家族がみんなで協力しておいしい朝ごはんを作ります。 あなたのおうちでも家族みんなで作ってはどうですか？
「いろいろじゃがいも」	山岡ひかる　さく くもん出版	岡戸裕子	新じゃがの季節になりました。じゃがいもさんがいろいろなお料理に変身します。 さあ、みんなもじゃがいもを調理してみましょう！
「よもぎだんご」	さとうわきこ　さく 福音館書店	岡戸裕子	春の野に出て、よもぎをつんで、ゆでて、おだんごをつくりませんか？ ばばばあちゃんが上手に教えてくれますよ！
「おべんともって　 　　　　　おはなみに」	こいでやすこ　さく 福音館書店	岡戸裕子	きつねのきっこはおべんとをいっぱいつくりました。 おにぎり、のりまきといなりずし。みんなをさそって、さくらの木の下でお花見をしながら、たのしく食べます。絵はほんわか春のあたたかさいっぱいです。
「たくあん」	またきけいこ　さく 福音館書店	岡戸裕子	たくあんのできるまでを絵本にしたものです。 大根のたねをまきました。たくさんの大根が収穫されて、さあて大根はどうやって たくあんに漬けられるのでしょうか？絵も味わって読んでほしいです。
「いろいろごはん」	山岡ひかる くもん出版	岡戸裕子	題名のとおり、「ごはん」がいろいろになって登場します。リズミカルなことばに こどもたちはおいしいごはんが食べたくなることと思います。
「からだ　こころ　 　げんき　かむかむ」	ぶん　カムカムズ え　南　伸坊	岡戸裕子	みなさん、よ〜くかんで食べていますか？ かむと、どんなことが起こるのかな？ 親子でかむことを楽しみながら、この本を読んでみてください。
「くんちゃんの 　　　はたけしごと」	さく　ドロシー・マリノ やく　まさき　るりこ ぺんぎん社	岡戸裕子	こぐまのくんちゃんは、おとうさんのはたけしごとのおてつだいをします。 でも、やることなすこと、おとうさんにしかられてばかり・・・・。 おとうさんからいろいろ教えてもらい、さて、おてつだいは上手にできるの でしょうか？
「ウルフさんの 　　　　　やさい畑」	作　ｸﾚｲﾔｰ･ﾎﾞｰﾘｴｰ 絵　ｶﾝﾀﾝ･ｸﾚﾊﾞﾝ 小峰書店	岡戸裕子	おなかがすいてどうしようもなくなったオオカミのウルフさん。 とうとうやさい畑を作ることにしました。 やさいしか食べないウルフさんにたいへんなことが・・・・・。 みんなもやさいをつくりたくなるかも？
「うしおくんと 　はすひめちゃん」	作・絵　伊藤秀男　 農文協	岡戸裕子	せきのとまらないうしおくん ばあちゃんのくれたれんこんのあなをなにげにのぞくと・・・ れんこんのふしぎな世界へと・・・ さて、れんこんで病気がなおるのでしょうか？ これから風邪の季節です。 絵本を読めば、少しは役に立つと思いますよ！
「１４ひきのかぼちゃ」	いわむらかずお　 童心社	岡戸裕子	みんなでかぼちゃのたねをまきました。 かぼちゃのめがなかなかでません。 やっとめが出たかぼちゃをみんなで大事に育てました。 大きく育ったかぼちゃでどんなお料理をつくって食べたのでしょうか？
「おむすびくん」	作：岡信子 絵：伊藤智之　 リーブル	岡戸裕子	みなさんにもおなじみの三角おむすびは、むかしのそのまたむかし 島根県の出雲の国で生まれたそうです。。 この本は三角おむすびのおはなしですよ！ おむすびとおにぎりの旅のはじまりです。 さあ、どんな旅になるのかな？
「しょうたとなっとう」	写真・文：星川ひろ子 　　　　　　星川治雄　 ポプラ社	岡戸裕子	「なっとうはまほうの食べものだかんな。」 おじいちゃんと大豆を育てるしょうた。 やがてそれは心のこもった納豆になったのです。 納豆がきらいな子もこの本を読めば、納豆が 好きになってしまいますよ！
「いただきまーす！」	文：二宮由紀子　 絵：荒井良二	やまねみな	”はっぴぃさん”という絵本で有名な荒井良二さんのかわいい絵の本です。 内容は、食べること＝生きること＝生き物の命をもらっていることをシンプルな言葉で（手書き文字です）教えてくれます。 牛を解体してお肉にしてくれる人がいること、その牛も草（草の命をもらうこと）を食べること。野菜もつくる人だけでなく売る人がいる。料理もつくる人（お母さん）がいるからみんなお料理が食べられる＝生きていけるんだよということが描かれています。 自分では上手く説明できないけど、感謝してお食事をしてほしいなと、思った時に読んでみるといいかもしれません。 主人公で小さな男の子と女の子がでてきますので子どももお話に入りやすいと思います。 かわいい絵ですが、牛がお皿にのっている絵や牛の解体の場面があり、小さい子にはちょっとキツいかもしれません。 わたしも時々読み返して、感謝を忘れないようにしたいと思います。
「うんぴ、うんにょ、 　　　うんち、うんご」	文：村上八千世　 絵：せべ　まさゆき ほるぷ出版	岡戸裕子	食べものを食べるとうんちが出る。 当然なことですよね！でもそれが食べるものによって、うんぴになったり、うんにょになったり、不思議ですよね！みんなは毎日どんなうんちが出るのかな？

　　　　　　　

　　岡戸裕子さんのキッズクッキング教室・・・毎月ご案内していきます

キッズクッキング教室	主催：食育デザイナー岡戸裕子さん
次回開催日時	平成２２年３月７日（日）９時２０分〜１１時３０分　 月一回
メニュー	春のお彼岸のぼた餅
対象	４歳から小学生まで
参加費	１，５００円 原則としてキャンセルはお受けできません。 代理の方を立てていただくか、キャンセル料を １，０００円お支払いいただきますようにお願い します。

　
　　　■開催場所：東浦町新田公民館　　愛知県知多郡東浦町緒川雁狭間山11-8

　　　■申込み：直接、岡戸裕子さんへ電話またはFAXで申し込んでください。

　　黒岩靖子さんの「食育実践法」

　　群馬県で養護教諭というお仕事と、食育に関する様々な活動をなさっている
　　　黒岩靖子さん。
　　　本当の意味で豊かな生活を実践されていて、その様子が地元で紹介されて
　　　います。地元でご紹介された記事を抜粋します。

　　　　　自然豊かな嬬恋村の「山の中」で生まれ育った。
　　　　　両親は生粋の自給自足農家だ。

　　　　　「父は自家栽培のそばを自分で挽いて手打ちに
　　　　　するし、母も麺打ちからラーメンを作ってくれます。
　　　　　商売じゃないですよ。自分達が食べるものは自分で
　　　　　作る、という家庭環境に育ちました。
　　　　　私ももちろん、畑仕事をします」

　　　　　野菜、米、果物、すべて有機栽培で、和牛まで飼育
　　　　　している。　　　　　

　　す、すごい・・・！続きが気になりますね。
　　
　　　　　　記事はこちらから・・・
　　 　　　　＜小さくて見えない時は、ファイルをコピーしパソコンに一度保存してみて下さい。
　　　　　　　　　 クリックしていただくと、windowsの場合は拡大できる状態になると思います＞


　　笑顔の米屋いづよね　イベントのご案内

　米ってなんだろう？
　米屋の僕は、お客さんにはもちろんおいしいお米をすすめてる・・
　だけど硬いお米が好きな人がいれば柔らかいのが好きな人がいて
　味の濃いお米がすきな人がいればあっさりしたのが好きな人もいる・・
　結局人それぞれ好みが違う・・・う〜ん、そうか！それならやりましょう！味くらべ！！

　おいしいお米の炊き方からはじまって５種類のお米、それぞれに秘められた熱いストーリー
　僕がばっちり語ります！！で、最後は炊きあがったほっかほっかの５つの『ごはん』を
　甲南漬さんの美味しいお漬物と食す！！

　家族においしいご飯を食べさせたい奥さん！ご飯の大切さを感じたいあなた！
　日本の食文化の原点を見つめなおしたいあなたも！菓子パン大好きなお子さんも！
　きっともっともっとお米が好きになるお話会を目指してがんばります！
　どうぞふるってご参加ください！当日、みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

　参加のご予約はお電話でお願いします。

　◆日　時：６月２１日（木）１０：００〜１３：３０まで
　◆場　所：甲南漬　武庫の郷 神戸市東灘区御影塚町４−４−８
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　阪神新在家駅、東へ徒歩５分
　◆電　話：０７８−８４２−２５０８　
　◆定　員：２５名
　◆参加料：無料　　　　　　　　　よろしくお願いします♪