ごはんとテーブルコーディネートの日本食文化環境研究所

心の豊かさと健康に、食を通じてアプローチ
「食卓コミュニケーション」と「日本食文化の継承」を提案します

　　　

　食を通じたコミュニケーションの追求

　　　　　　　「食」は心身や脳に直接影響していることが、昨今の研究でわかってきました。
　　　　　　　「食」は生きていく力そのもの、食卓は人となりを育むところです。食卓を通じて
　　　　　　　コミュニケーション力が身についていると、思いやりの心や自然で楽しい振る舞
　　　　　　　いを表現することができ、社会への適応能力と集中力が養われます。　　
　　　　　　　そして、家族の在り方も良い方向へ流れて行くはずです。
　　　　　　　老若男女を問わず、様々な方向から食卓を楽しみ、見直すためのご提案やきっ
　　　　　　　かけを作っていきます。

　　

　お米を中心とした食文化の継承

　　　　　　　お米を中心とした食卓の普及は、自給率アップ、農業問題、安全性、生活習慣病
　　　　　　　予防など、現代が抱える諸問題を解決する最も有効な手段だと思っています。　　
　　　　　　　国際社会で通用する日本人として、アイデンティティを育てるためにも、食文化は
　　　　　　　基礎であり知っておくべき事と感じます。　　
　　　　　　　現代社会の状況を把握しながら、家庭の食卓、生産流通体制が、より良い方向へ
　　　　　　　進んで行くような食育活動を行います。

　　企業・団体様とのビジネスコラボレーション
　　　　　　
　　　　　　◇販売促進におけるソフト提案（テーブルコーディネート・ディスプレイ）
　　　　　　◇食育イベントの企画、プロデュース
　　　　　　◇食卓提案による販売促進、企画コンサルティング　　
　　　　　　◇食育・メンタルヘルスに関する講演、講師活動
　　　　　　◇企業内研修・イベント支援
　　　　　　◇メニュー提案、料理教室講師
　　　　　　◇お米の消費拡大提案

　

キッチンスタジオ　Food Approach　の展開

　　　　　　　◇幼児・子どもを中心とした食育料理教室の開催
　　　　　　　◇大人向け、豊かな食生活提案のための料理、コーディネート教室の開催
　　　　　　　◇育児、生活習慣病など食と心の問題に焦点をあてた心理学講座の開催
　　　　　　　◇癒し、QOL、自分磨きのためのスキルアップ講座の開催
　　　　　　　◇心と体の健康にアプローチする、食材等のご提供
　

食育デザイナー」資格付与と人材育成
　
　　　　　　◇「食育デザイナー」資格取得講座の開催
　　　　　　　◇ネットワーク「ＪＯＢＣＬＵＢ」の運営、情報交換拠点
　　　　　　　◇フォローアップセミナー・イベント等の開催
　　　　　　　◇食育デザイナー活動支援（紹介・派遣）
　　　