ごはんとテーブルコーディネートの日本食文化環境研究所

　最近の活動報告です。

　平成１９年２月２５日（日）
　　　お米ギャラリー梅田で親子料理教室の講師をしました。
　　　とても高い競争率だったとか・・・。「手作りひな祭り」というテーマが良かったのでしょう。
　　　　　それぞれ個性のあるお雛様が出来上がり、楽しい一時になったと思います。
　　　　　お味もおいしく出来上がっていました。

　平成１９年２月９日（金）
　　　東大阪市アラモト子育て支援センターで講演しました。
　　　ご参加頂いた皆様から丁寧なご感想を頂き感激しました。食事は習慣なので
　　　　　変化させることは難しいですね。ですから、毎日の生活の中で折にふれ、改善・
　　　　　見直しののきっかけがあれば理想です。そのお役に立てたのなら嬉しいです。

　平成１９年１月２４日（水）
　　　NTTコミュニケーションズ様にてメタボリックセミナー
　　　＆料理講師をしました。

　平成１９年１月２３日（火）
　　　神戸市東灘区民生委員会にて講演いたしました。

　平成１９年１月２１日（日）
　　　お米ギャラリー梅田にて親子料理教室講師をしました。

　平成１８年１２月
　　　子どもメディアフォーラムの食育コンテンツを
　　　作成しました。

　平成１８年１２月８日（金）
　　　神戸市東灘区旨水館にて講演しました。

　平成１８年１２月６日（水）
　　　神戸消費者協会にて講演しました。

　平成１８年１２月３日（日）
　　　綾部市にて講演しました。

　平成１８年１２月２日（土）
　　　長浜市にて親子料理教室の講師をしました。

　平成１８年１１月
　　　キッチンツールの楽しい選び方やコツについて
　　　取材を受けました。

　　　企業様のご依頼で、お客様宅でのランチ＆
　　　テーブルコーディネートをご用意いたしました。

　平成１８年１１月２８日（火）
　　　神戸　清風公民館で「噛む」をテーマにした
　　　お料理教室を開催しました。

　平成１８年１１月２２日（水）
　　　神戸大学付属住吉中学校で講演しました。

　平成１８年１１月１４日（火）
　　　食育デザイナーフォローアップセミナーの一環で
　　　「世界健康フォーラムIN京都」に参加してきました。

　平成１８年１０月
　　　お弁当ポスターの撮影をお受けいたしました。

　平成１８年１０月２３日（月）
　　　長田納税協会で講演しました。

　平成１８年１０月２１日（土）
　　　豊中連合PTA研究会で講演しました。
　　　テーマは「豊かな心を育む食卓コミュニケーション」
　　　　　豊中第一中学校の生徒による、ブラスバンド演奏から始まりました。とてもすばらしくて
　　　　　感動しました。

　平成１８年１０月１７日（火）
　　　より良いお産を考える会で講演しました。
　　　テーマは「子ども時代に教えておきたい食習慣」

　平成１８年１０月１４日（土）
　　　長浜市神田幼稚園で講演しました。
　　　テーマは「食を通した健康・生きていく力の創造」

　平成１８年１０月１１日（水）
　　　神戸龍谷高校にて、保護者の方対象に講演しました。
　　　テーマは「中高生の食の乱れとその影響について」

　平成１８年９月２３日（土）、２４日（日）
　　　第１２回日本保育園保健学会で、公開フォーラム「環境と子ども」
　　　で講演しました。テーマは「子どもと食」。
　　　　　大阪大学大学院医学系研究科教授　永井利三郎先生の会頭のもと、「こころを育てる
　　　　　保育保健」というテーマで様々な講演・報告がありました。体の健康もさることながら、
　　　　　子ども達が心に受ける影響を様々な角度から比較検討し、今後の保育・子育てへの
　　　　　あり方を見つめなおそうという、永井先生のお志が良く伝わるすばらしい学会でした。
　　　　　どの講演も大変興味深く、子ども達を取り巻く日常にこれほど多くの問題があることに
　　　　　驚き、また時代を反映した新しい症状や病気に、真摯に取組まれる先生方のご苦労も
　　　　　身に染みました。

　平成１８年９月１１日（月）、１４日（木）
　　　福山市で地元食材を使った食生活改善推進員さんへの
　　　お料理教室に講師として参加しました。
　　　　　テレビや新聞など、多くの取材がありました。地元に帰り、地元の食材を使って
　　　　　子ども達に料理を教えていくという主旨に、とても共感が集まっています。
　　　　　みなさんとても熱心で、たくさんの質問を受けました。考えていきたいことは
　　　　　小さな子ども達にお料理させる目的が「上手に作ること」に終始しないということ。
　　　　　その日のテーマを決めて、それが伝わりやすい進行を考え、欲張らないことです。