ごはんとテーブルコーディネートの日本食文化環境研究所

	フードアプローチのお料理教室は、旬のものや天然食材を使います。有機・特別栽培のもの、こだわり食材を使うこともありますが、毎日の食生活からかけ離れず、普通に購入できるものから厳選するようにしています。お米は無農薬、無化学肥料の「５分つき」を使用します。

　講座のお申込み

　　TEL：０７９７－３８－５０３９　　FAX：０７９７－３８－２２３２
　　E-Mail：kamiki@foodapproach.com

　　　　　お申込み・キャンセル・変更は、「前日１２時まで」にご連絡下さい。

　　　　　材料調達の関係上、それ以降から開始までにキャンセル・変更の

　　　　　場合は、参加費の６割をお願い致します。なお、ご連絡なき場合は

　　　　　出席扱いとさせて頂きますのでご了解下さいませ。

　過去の教室の様子はこちらから

　スケジュール　　２１．７．１更新

講座		７月	８月	９月
わくわくクラス　　（約２時間半）　　アレルギーの方も一緒にご参加頂けます	土曜日曜	２５日（土）１０：００～　　　　　＊５日（日）１０：００～１２日（日）１０：００～１９日（日）１０：００～魚に触れよう・キスをさばく　■キスのソテー・トマト　　　　　　　　　　クリームソース　■ビシソワーズ　■夏野菜の付け合せ　■ごはん	８日（土）１０：００～　　　　　＊１６日（日）１０：００～２３日（日）１０：００～３０日（日）１０：００～サマーパーティー　■本格イタリアンピザ　　生地とソースを手作りしよう　■イタリアンサラダ	１２日（土）１０：００～　　　　　＊６日（日）１０：００～１３日（日）１０：００～２７日（日）１０：００～味比べ・焼く・煮る・揚げる　　■焼く・煮る・揚げる・蒸すな　　ど色々な調理法で味を比べ　　てみよう　　（鶏肉を使って、照り焼き　　　煮物、から揚げ、蒸し鶏な　　　どを予定しています）
リトルクラス　　（約３時間）わくわくメニューにデザートがつきます	土曜日曜	２５日（土）１４：００～　　　　　＊１２日（日）１４：００～魚に触れよう・キスをさばく　■キスのソテー・トマト　　　　　　　　　　クリームソース　■夏野菜の付け合せ　■ビシソワーズ　■ごはん　■グレープフルーツのジュレ	８日（土）１４：００～　　　　　＊２３日（日）１４：００～サマーパーティー　■本格イタリアンピザ　　生地とソースを手作りしよう　■イタリアンサラダ　■パンナコッタ	１２日（土）１４：００～　　　　　＊２７日（日）１４：００～味比べ・焼く・煮る・揚げる　　■焼く・煮る・揚げる・蒸すな　　ど色々な調理法で味を比べ　　てみよう　　（鶏肉を使って、照り焼き　　　煮物、から揚げ、蒸し鶏な　　　どを予定しています）　■ドライフルーツのフリッター
晩ごはんクラス　　（約３時間）	火曜	７日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです	２５日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです	２９日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです
簡単お菓子　　　（約２時間）	日曜	５日（日）１４：３０～１６：３０「パイナップルケーキ」＊夏休みスペシャル３０日（木）１３：００～１５：３０「マカロン」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　　３日前まで	１０日（日）１４：３０～１６：３０「手作りアイスクリーム」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで	２１日（日）１４：３０～１６：３０　　「手作りあんこで　　　　　　　　あんころもち」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで
お家で作る　　　本格フレンチ　　　（約３時間）デモンストレーションと試食のスタイルです	火曜	２０日（月・祝）１０：００～１３：００　　　４，０００円／１回　＊大根とサーモンの　　　　　　　　　　　ミルフィーユ　＊豚肉のソテー　　　　　　　　　　マスタードソースフレンチシェフ　川田耕三氏　　　　　　　　　　　　　　監修料理指導：川田好恵　先生 ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで	お休みです	１５日（火）１０：００～１３：００　　　４，０００円／１回　＊タブーレ　　　（クスクスと野菜のサラダ）　＊牛肉のビール煮込みフレンチシェフ　川田耕三氏　　　　　　　　　　　　　　監修料理指導：川田好恵　先生 ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで
メニュー一覧へ日々の料理と　　米粉のお菓子　（約３時間）　　　　　　米粉のケーキ	随時	お友達と二人以上で申込むクラスです。一覧の中から次回の講習メニューをチョイス。自分たちのペースに合わせて、自由に楽しめます。　　　　　　　メニュー一覧へ受付は前月１日（日曜の場合は翌日）からになります。　１日で作るおせち　　　乾物料理
アロマテラピー１日講座		随時お知らせいたします

※気候等により、日程及びメニューが変更となる場合があります。
※どのクラスも乳児を連れてのご参加が可能です。
※会員の方は、単発でのご参加が可能です。なお受付は、レギュラー参加の方が優先で先着順となります。
※兄弟姉妹で参加されるときは割引があります。お問い合わせ下さい。
※年会費１，０００円（４月～翌年３月：一世帯）を頂戴しております。

　　　　　　　

　講座概要と料金

講座	内容	お申込み	料金（　）は子ども２人の場合
子ども料理教室　キッズふーどらぼわくわくクラス＊親子で参加するクラス　　（３歳くらいから）	食材や食べることへの興味を引き出し、一緒に作って一緒に食べることの楽しさを経験します。ここでなら、汚しても時間がかかってもOK。問いかけを通じて子どもの判断力、創造力を養っていくことと、保護者の方とのゆとりあるコミュニケーションを目的としています。	一回ごとまたは３回分一括（割引有）	１回　３，５００円　　　　（５，２５０円）３ヶ月　１０，０００円　　　　（１５，０００円）
子ども料理教室　キッズふーどらぼリトルクラス＊子どもだけのクラス　　　（５歳以上から）	料理を通して子どもの判断力、創造力を養い、正しい食の知識が自然と身につくようになっています。子どもの個性に合わせてゆっくり進めるので、作ること、食べることが楽しく、「してあげる喜び」も芽生えます。	一回ごとまたは３回分一括（割引有）	１回　４，０００円　　　　　（６，０００円）３ヶ月　１１，０００円　　　　（１７，０００円）
子ども料理教室　キッズふーどらぼ晩ごはんクラス　＊親子で参加するクラス　　　（３歳くらいから）	お料理教室を晩ごはんにしてしまう嬉しいコース。内容はリトルクラスと同様ですが、子どもの年齢に関わらず、親子での参加となります。	一回ごとまたは３回分一括（割引有）	１回　４，０００円　　　　　（６，０００円）３ヶ月　１１，０００円　　　　（１７，０００円）

フードアプローチの子ども・親子料理教室
　　　　　子どもが上手に作ることよりも、食を通したコミュニケーションを第一に考える料理教室です。
　　　　　　　料理を通してゆっくりじっくり関わり、毎月成長していく子ども達を感じてほしくて、保護者の方にはその日の様子を
　　　　　　　書き留める「ママノート」をご記入頂いています。フードアプローチからお返事もお返ししています。
　　　　　　　小学生のリトルクラスは、本人に記入してもらい、交換ノートにしています。子どもが食べるの？と心配するような
　　　　　　　地味な料理が多いですが、思った以上に子ども達は気に入ってくれ、食材の味が生きる薄味でおいしいとお母様方にも
　　　　　　　ご好評を頂きます。また、以下の点を重要視しています。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　①たくさん味見をして各段階の素材を味わい、自分で納得のいく味に仕上げる
　　　　　　　　　　　　②自分で調味料を計る
　　　　　　　　　　　　③冷蔵庫から取ってくるなど、食材を自分でそろえる
　　　　　　　　　　　　④料理の途中で汚れたまな板やボウルは、自分で洗ってから使う
　　　　　　　　　　　　⑤器やお箸を自分で選ぶ
　　　　　　　　　　　　⑥テーブルの上を拭く、食器を下げることは子ども達がする
　　　　　　　　　　　　⑦子どもができないところだけ、保護者が手伝う
　　　　　　　　　　　　⑧足し算、分数などを理解するために、自分で計算し考えるよう促す
　　　　　　　　　　　　⑨子ども達から答えが出るよう、発想を広げる問いかけをする

　　　　３歳くらいになると十分についていけます。ちょっと年長の子ども達は、年下の子ども達に教えてくれますが、一人っ子が
　　　　　　多いのでこういうことが嬉しいようです。
　　　　試食の後は、ハーブティーを飲みながら、保護者の方々でお話も弾みますよ。
　　　　　まずは体験して頂き、続きそうだったら入会のお申込みをお受けしています。お気軽にお問い合わせ下さい。

　お申込みに際して
●お申込みに際して、以下の点をご了承下さい。

　■年会費１，０００円をいただいております。

　■献立、開催日程は天候、都合により変更させて頂くことがあります。

　■エプロン、お手拭、子どもの上履きをお持ち下さい。

　■一旦お支払頂きました受講料につきましては、原則お返しできませんのでご了承下さい。

　■お申込み・キャンセル・変更は、「前日１２時まで」にご連絡下さい。

　　材料料調達の関係上、それ以降から開始までにキャンセル・変更の場合は、参加費の６割を

　　　お願い致します。なお、ご連絡なき場合は出席扱いとさせて頂きますのでご了解下さい。

お申込み・お問い合わせは
　　　◇キッチンスタジオ　フードアプローチ
　　　　TEL：０７９７－３８－５０３９
　　　　FAX：０７９７－３８－２２３２
　　　　E-Mail：kamiki@foodapproach.com

講座		７月	８月	９月
わくわくクラス　　（約２時間半）　　アレルギーの方も一緒にご参加頂けます	土曜日曜	２５日（土）１０：００～　　　　　＊５日（日）１０：００～１２日（日）１０：００～１９日（日）１０：００～魚に触れよう・キスをさばく　■キスのソテー・トマト　　　　　　　　　　クリームソース　■ビシソワーズ　■夏野菜の付け合せ　■ごはん	８日（土）１０：００～　　　　　＊１６日（日）１０：００～２３日（日）１０：００～３０日（日）１０：００～サマーパーティー　■本格イタリアンピザ　　生地とソースを手作りしよう　■イタリアンサラダ	１２日（土）１０：００～　　　　　＊６日（日）１０：００～１３日（日）１０：００～２７日（日）１０：００～味比べ・焼く・煮る・揚げる　　■焼く・煮る・揚げる・蒸すな　　ど色々な調理法で味を比べ　　てみよう　　（鶏肉を使って、照り焼き　　　煮物、から揚げ、蒸し鶏な　　　どを予定しています）
リトルクラス　　（約３時間）わくわくメニューにデザートがつきます	土曜日曜	２５日（土）１４：００～　　　　　＊１２日（日）１４：００～魚に触れよう・キスをさばく　■キスのソテー・トマト　　　　　　　　　　クリームソース　■夏野菜の付け合せ　■ビシソワーズ　■ごはん　■グレープフルーツのジュレ	８日（土）１４：００～　　　　　＊２３日（日）１４：００～サマーパーティー　■本格イタリアンピザ　　生地とソースを手作りしよう　■イタリアンサラダ　■パンナコッタ	１２日（土）１４：００～　　　　　＊２７日（日）１４：００～味比べ・焼く・煮る・揚げる　　■焼く・煮る・揚げる・蒸すな　　ど色々な調理法で味を比べ　　てみよう　　（鶏肉を使って、照り焼き　　　煮物、から揚げ、蒸し鶏な　　　どを予定しています）　■ドライフルーツのフリッター
晩ごはんクラス　　（約３時間）	火曜	７日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです	２５日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです	２９日（火）１７：００～メニューはリトルと同じです
簡単お菓子　　　（約２時間）	日曜	５日（日）１４：３０～１６：３０「パイナップルケーキ」＊夏休みスペシャル３０日（木）１３：００～１５：３０「マカロン」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　　３日前まで	１０日（日）１４：３０～１６：３０「手作りアイスクリーム」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで	２１日（日）１４：３０～１６：３０　　「手作りあんこで　　　　　　　　あんころもち」　２，０００円/１人　　　　　　２人目から１，０００円みんなで作って試食しますお持ち帰りは原則ありません ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで
お家で作る　　　本格フレンチ　　　（約３時間）デモンストレーションと試食のスタイルです	火曜	２０日（月・祝）１０：００～１３：００　　　４，０００円／１回　＊大根とサーモンの　　　　　　　　　　　ミルフィーユ　＊豚肉のソテー　　　　　　　　　　マスタードソースフレンチシェフ　川田耕三氏　　　　　　　　　　　　　　監修料理指導：川田好恵　先生 ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで	お休みです	１５日（火）１０：００～１３：００　　　４，０００円／１回　＊タブーレ　　　（クスクスと野菜のサラダ）　＊牛肉のビール煮込みフレンチシェフ　川田耕三氏　　　　　　　　　　　　　　監修料理指導：川田好恵　先生 ※お申込み・キャンセルは　　　　　　　　　１週間前まで
メニュー一覧へ日々の料理と　　米粉のお菓子　（約３時間）　　　　　　米粉のケーキ	随時	お友達と二人以上で申込むクラスです。一覧の中から次回の講習メニューをチョイス。自分たちのペースに合わせて、自由に楽しめます。　　　　　　　メニュー一覧へ受付は前月１日（日曜の場合は翌日）からになります。　１日で作るおせち　　　乾物料理
アロマテラピー１日講座		随時お知らせいたします