照り焼きチキン
とりもも肉
100g
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
少々
おかずの作り方
とり肉は一口の大きさに切ります。
しょうゆ、砂糖、酒を、よく混ぜておきます。
温めたフライパンにサラダ油をひき、とり肉を入れて、塩・こしょうをしてから炒めます。
こんがりと焼き色がついてきたら、中まで火がとおっているかたしかめるため、さいばしや竹ぐしをさしてみます。すっと、とおったらOKです。入りにくかったらもう少し炒めます。
炒めたら、あわせておいた調味料をかけて混ぜます。
こんがりといい香りがしてきたら火を止めます。
