きのこサラダ
しめじ
5本ぐらい
エリンギ
1/2本
しいたけ
1枚
塩
少々
レモン汁
少々
おかずの作り方
きのこ類は石づきや軸を切ります。
汚れがなければ洗わずに使います。洗うときは、水を吸わないように、さっと洗います。
エリンギはマッチ棒のように、しいたけは薄く切ります。しめじは大きければ半分に切ります。
なべにきのこを入れて火をつけ、塩をふりかけて混ぜながら火をとおします。
汁気が出て、しんなりしたら火からおろします。
最後にレモン汁をかけます。好きなサラダドレッシングでもいいです。
