じゃがいものしそまぶし
じゃがいも
1/2個
塩
小さじ1/3
青じそ
1枚
サラダ油
少々
おかずの作り方
じゃがいもは洗って皮をむきます。また、マッチ棒のように切って、水にさらします。
青じそはみじん切りにしておきます。
1分ぐらいつけてから水気を切り、キッチンペーパーでよくふいておきます。
フライパンにサラダ油を入れ、余分な油はふき取ります。
じゃがいもを入れて、すきとおってくるまでよく炒めます。
柔らかくなったら塩をふりかけ、少し冷ましてから、青じそをふりかけます。
