二色そぼろごはん
炊きあがったごはん
1合分
卵
1個
塩
少々
砂糖
少々
とりももミンチ肉
40g
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/3
サラダ油
少々
おかずの作り方
ボウルに卵を割りほぐし、塩と砂糖で味付けします。
別のボウルにとりももミンチと調味料を入れて混ぜ合わせ、下味をつけておきます。
小さななべにサラダ油を少々入れ、なじませます。
余分に入ったらキッチンペーパーでふき取ります。
なべに卵を入れ、さいばしでボロボロになるように早くかき混ぜながら、そぼろ状にします。
できたら卵を取り出し、なべに残っていたらふきとっておきます。
同じなべに、とりももミンチを調味料ごと入れます。卵と同じようにしてそぼろ状にします。
お弁当箱にごはんをつめてから、卵とそぼろを乗せていきます。
