ひじきの混ぜごはん
炊きあがったごはん
1合分
乾燥芽ひじき
10g
にんじん
1/6本
うすあげ
1/4枚
だし
1/4カップ
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/3
砂糖
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1/2
おかずの作り方
ひじきをたっぷりの水につけてもどし、水気を切ります。
にんじんと、うすあげを千切りにします。
なべにサラダ油をしき、ひじきを炒めます。
全体に油がまわったら、他の具を加えて炒めます。
残りの調味料を合わせてから、なべに入れます。弱火にしてふたをして、10分ほど煮ます。
ひじきの煮物を、炊きあがったごはんに混ぜます。
汁がたくさん残っているときは、汁を少しずつ加えて、ごはんがべちゃべちゃにならないところでやめます。
