米粉クレープ（チョコバナナ）
▼用意する材料（2枚分）
米粉
40g
卵
1コ
牛乳
60cc＋てきりょう
さとう
大さじ1
バター
10g
サラダ油
少々
生クリーム
50cc
さとう
小さじ2
バナナ
1本
チョコチップ
15g
料理の作り方
ボールに卵をわり、あわ立て器で、しずかにほぐします。
さとうを入れて、さらにまぜます。
牛乳を入れて、さらに混ぜます。
米粉を入れて、なめらかになるまで混ぜます。
なめらかな生地になるように、ザルでこします。
電子レンジでバターをとかし、生地に入れて混ぜます。
生地を持ち上げて、トロトロと落ちるくらいがいいです。かたいときは牛乳を足しましょう。
ふきんをぬらして広げておきます。
フライパンをあたため、サラダ油を入れます。
余分な油は、ペーパーでふきとります。
フライパンをふきんの上にのせ、温度を少し下げます。
生地の半分をフライパンに入れて、穴があかないように広げます。
中弱火にかけて、まわりがはがれ、プツプツいってきたら、裏がえします。
長めのさいばしを生地の下にそっと入れ、持ち上げてうらがえします。1分ほどして、両面が焼けたら、取り出して冷やします。
残りの生地も同じように焼きます。
焼きあがった生地は、重ねないようにします。
生地を冷やす間に、ボウルに生クリームとさとうを入れて、あわだて器でホイップします。
クリームが固くなってピンと角が立つまでホイップします。
仕上げていきます。
生地が冷えたら、真ん中より上に生クリームをのせ、スライスしたバナナとチョコをならべて半分に折ります。
両はしを合わせて包みます。
中につつむ材料は何でもいいです。おいしい組み合わせをさがしてみましょう。
