きびは小さいので、茶こしを使って洗うと流れていきません。

もち米、もちきびの吸水用の水をしっかり切りましょう。

分量の水に、さとうと塩をとかしておきましょう。

ミキサーにもち米、もちきび、とかした水を一緒に入れて、なめらかになるまで、ミキサーにかけます。

回りにくければもう少し水を足します。

最初は600Wで2分加熱します。

2回目。取り出して混ぜて、ふたをして、600Wで1分加熱します。

3回目。同じく1分加熱します。

さわれる熱さになったら、できるだけ早く切り分けましょう。

ころも用のきな粉とさとうをよく混ぜ合わせます。

だんごがまだあたたかく、表面がかわく前に、ころもをたっぷりまぶしましょう。だんごがかわいてしまうと、ころもがついてくれません。