残りのごはんも同じくらいの分量で分けておきます。

きれいな水をボウルに入れて用意しましょう。

熱々のごはんが少し冷めてまとまり、にぎりやすくなります。

中に具を入れるときは真ん中に具をのせてから茶わんをゆすりましょう。

左手をくぼませます。そこにごはんをのせ、指と手のひらで はさむようにしておむすびの厚みを作ります。

右手は三角の角を作るように山形にして、左手とずらしてにぎります。

ごはんを手前に回し、次の三角の角をつくるようににぎります。

クルクルと何度も回しながら、きれいな三角を作っていきます。

左手をくぼませてごはんを乗せます。

右手は指を丸めてカーブを作り、左手と交差するようにごはんを包みます。

丸い形を作ります。

左手の上を転がすように、右手でごはんを回し、厚みのある丸いおむすびにしていきます。

左手の指を丸めて細長くごはんをおきます。

右手の指でごはんの両はしを押さえながら、回していきます。

最後に両手でおむすびをはさみ、やさしく転がして、たわら形にととのえます。

好きな型ぬきを用意してぬらし、ごはんを多めにつめて押し出します。

かおや目があったら、型のくぼみにのりや、でんぶを詰めておし出します。