オーブンにはそれぞれクセがあるので、それを知っておきましょう。
予熱をして焼きはじめ、焼き色がつきだすまで開けないようにします。
途中で開けると生地がしぼんでふくらみません。
オーブンの使い方をムービーで見てみましょう。