●白米の炊飯時間

沸騰するまで強火で加熱したあと、ごく弱火にしてじっくりご飯を炊いていきます。
お米の量が多いと、その分水も多くなり、沸騰までに時間がかかります。

沸騰した後は、よほど大量に炊かない限り、弱火で15分炊くというのが基本です。

▼沸騰後、ごく弱火にしてから15分間炊く

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ゴーゴー！料理レシピ
《おいしいお米料理25！・昔ながらのお米料理・なべで炊く白いご飯》