【 5. お米の流通クイズ 】 Q8：
●お米から作られているもの
| 食品 | 食品以外 |
|---|---|
| 酒 しょうゆ みそ ライスペーパー ビーフン 米粉 ぬか床 ふりかけ アイスクリーム ジャム | のり 化粧品 せっけん 洗剤 入浴剤 シャンプー |
お米を加工して、食べものやせっけんなど、いろいろなものが作られています。
お米は私たちの生活に欠かせません。
最近は、小麦粉と同じように料理に使える米粉もでまわってきました。小麦アレルギーの人には嬉しい食材です。
上新粉や団子粉もお米の粉ですが、「料理・菓子用の米粉」として最近売られているものは粒子がとても細かいのです。
米粉は小麦にふくまれるグルテンという成分がないので、それだけでは、小麦のようなパンを作ることはできません。
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ゴーゴー！料理レシピ
《おいしいお米料理25！・お米を使ったおやつ・米粉シフォンケーキ》
